Ken Frydkjær
Sommelier
Sommelier på Fumo i Aalborg. Udlært fra Le Sommelier og været forbi Kong Hans og Formel B. Er særligt glad for hvid- og rødvin, samt en terrier for gammel champagne.
Vinanbefalinger
Vinskabet
Vinskabet samler vinanbefalinger fra nogle af landets mest erfarne sommelierer. Benspændet er enkelt: Vinene skal koste mellem 75 og 250 kroner. Vi stiller de spørgsmål, du selv ville stille ved restaurantbordet, og lader sommeliererne fortælle, hvad der gør netop deres anbefalinger værd at drikke.
Eksperterne
Bo Bratlann
Sommelier
Sommelier med erfaring fra NOMA, Restaurant Amass og Formel B samt sin egen vinbar Botti. Stor passion for rødvine - især hvis de er lavet på Sangiovese og fra Toscana.
Kristina Skaalum Gunnarstein
Sommelier
Erfaring fra Alchemist, samt Restaurant KOKS fra hjemstavnen på Færøerne. I øjeblikket på barsel og bosiddende i Kbh. Særligt glad for naturvin, der stadig har et konventionelt præg.
José Santos
Sommelier
Finder man på på Supercafeteriet - Stopuret, Taastrup. En af landets mest erfarne sommelier, med flere årtier i Mielcke & Hurtigkarls lokaler. Særligt glad for bobler - hvis det har karakter som champagne.
Casper Howlett
Sommelier
Arbejder på CAPO Vin & Mad i Århus, med stor kærlighed til især naturvinene.
Henrik Knudsen
Sommelier
Mere end et årtis erfaring fra Søllerød Kro som bla. chefsommelier. Udlært fra Le Sommelier og arbejder til dagligt på Hotel Great Nothern i Kertminde på Fyn. Ufatteligt glad for klassiske vine.
19 anbefalinger